Per un’alimentazione sana,
tanti alimenti Vegetali e Carni di allevamenti NON intensivi
Il Barlume è un ristorante a Pisa che pensa sia al gusto che al benessere delle persone, per questo abbiamo scelto di adottare particolari accorgimenti nella preparazione dei nostri piatti e menù.
Il menù del giorno è studiato affinché tu possa scegliere tra piatti della tradizione italiana e soprattutto toscana, piatti vegetariani e vegani, piatti di carne (o con altre proteine), ed abbinarli nel modo che preferisci per consumare un pasto sano ed equilibrato.
Piatti cucinati con olio extravergine di oliva
Tante verdure, legumi e cereali
Macedonia di frutta senza aggiunta di zuccheri, lucidanti e conservanti.
Pasta a km zero: anche integrale, con grani interamente coltivati nella provincia di Pisa
Pani a km0 da Agricoltura Integrata: a lievitazione naturale, vero integrale, contiene anche il germe di grano.
Carni di Allevamenti NON intensivi: Carne bovina di Pisa… Suini Toscana Toscana, Pollo e tacchino allevati a terra con solo alimenti vegetali e senza antibiotici
Pensare al benessere a tavola, soprattutto quando mangi fuori tutti i giorni, è molto importante! Con i nostri piatti ottieni nutrimento, attenzione per la salute , appaghi il gusto con un occhio alla tradizione e al territorio.